Συνταγές για δίαιτα

Υλικά: αγγούρι, αλάτι, νερό, μαϊντανό, ξύδι, ελαιόλαδο.

Εκτέλεση: καθαρίζετε τα αγγούρια, τα κόβετε κατά μήκος και αφαιρείτε τους σπόρους. Κόβετε το κάθε κομμάτι σε φέτες και τις τοποθετείτε σε νερό για μερικές ώρες. Τα στραγγίζετε και τα σκουπίζετε καλά.

Αναμειγνύετε το ελαιόλαδο με το ξύδι και περιχύνετε το μείγμα στη σαλάτα. Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.